Gastronomija Bjelovara i bilogorskog kraja

Gastronomija Bjelovara povezana je s prostorom Bilogore i s namirnicama koje su imale važnu ulogu u svakodnevnoj prehrani ovog kraja. Među njima se posebno izdvajaju mlijeko i mliječni proizvodi, kukuruzno brašno, krumpir te proizvodi koji su se tradicionalno pripremali i čuvali u domaćinstvima.

Gastronomska scena Bjelovara nije pretjerano velika a u njoj se posebno ističu jela i proizvodi koji imaju stvarnu lokalnu vrijednost:

Kukuruzni žganci s krumpirom i vrhnjem

Kukuruzni žganci s krumpirom i vrhnjem jedno su od jela koje se veže uz šire područje Bjelovara i Bilogore. Riječ je o jednostavnom, zasitnom jelu koje se temelji na sastojcima koji su dugo bili lako dostupni u ovom dijelu Hrvatske. Upravo zbog toga ostalo je dio lokalne gastronomske tradicije i danas predstavlja jedno od jela koje najbolje opisuje kontinentalni karakter ovog kraja.

Bjelovarski kvargl

Bjelovarski kvargl jedan je od najprepoznatljivijih lokalnih proizvoda povezanih s ovim područjem. Radi se o fermentiranom siru specifičnog mirisa i izraženog okusa, koji ima dugu tradiciju u Bjelovaru i okolici. Zbog svoje autentičnosti kvargl se često ističe kao jedan od proizvoda po kojem je ovaj kraj gastronomski prepoznatljiv.

Sir i vrhnje

Sir i vrhnje imaju posebno mjesto u gastronomiji Bjelovarsko-bilogorske županije. To nije slučajno, jer je ovaj kraj već dugo povezan s proizvodnjom mlijeka i mliječnih proizvoda. Upravo zato se lokalna kuhinja ne može promatrati bez naglaska na jednostavna jela i proizvode u kojima sir i vrhnje imaju važnu ulogu.

Bjelovar kao središte županije i lokalne gastronomije

Bjelovar je glavni grad Bjelovarsko-bilogorske županije i administrativno središte regije. Ta uloga gradu daje važnost i u gastronomskom smislu, jer se upravo u Bjelovaru koncentrira veći dio ugostiteljske ponude ovog dijela Hrvatske.

Ako tražite restoran ili gablec u Bjelovaru, rezervaciju stola možete jednostavno napraviti online putem platforme Table Joe. Tako možete unaprijed provjeriti dostupne restorane i osigurati svoje mjesto u nekoliko klikova, bez dodatnih poziva.

Galerija

Galerija