Otkrijte najbolje restorane u gradu Rabu i rezervirajte stol online u nekoliko klikova. Pregledajte jelovnike, fotografije i ocjene gostiju te pronađite idealno mjesto za ručak ili večeru.
Gastronomija Raba izdvajaju se jelima poput rapske torte, štokalj s jajima, štufad i brudit, dok se u dijelu restorana mogu pronaći suvremene interpretacije tih recepata.
Štokalj s jajima jedno je od najprepoznatljivijih rapskih jela. Štokalj je lokalni naziv za hobotnicu koja se najprije suši, a zatim priprema s jajima, najčešće kao fritaja. Sušenjem hobotnica dobiva intenzivniji okus i drukčiju teksturu od svježe pripremljene hobotnice.
Riječ je o jelu koje je nastalo iz praktične potrebe da se morska hrana sačuva i koristi izvan trenutka ulova. Danas ga vrijedi potražiti želite li kušati nešto što je znatno konkretnije povezano s Rabom od uobičajene ponude ribe s gradela.
Među rapskim specijalitetima spominje se i štufad, polagano kuhano ili pirjano mesno jelo. Naziv i način pripreme mogu se razlikovati među obiteljskim receptima i restoranima, pa preporučujemo pitati koje se meso koristi, s kojim se prilogom poslužuje i koliko traje priprema.
Brudit je lokalni naziv za brudet, riblje jelo koje se kuha s lukom, rajčicom, vinom i drugim sastojcima, ovisno o receptu i raspoloživoj ribi. Najčešće se poslužuje s palentom. Vrsta ribe nije uvijek ista, zbog čega prije narudžbe vrijedi pitati što se toga dana koristi u pripremi.
Rapska torta glavni je gastronomski simbol Raba. Prepoznatljiva je po spiralnom obliku i bogatom nadjevu od badema, uz arome limuna, naranče i maraskina. Rub tankog tijesta ručno se oblikuje oko nadjeva, zbog čega je izrada zahtjevnija nego što njezin izgled na prvi pogled sugerira.
Umijeće pripreme rapske torte zaštićeno je kao kulturno dobro, a receptura se stoljećima prenosila među rapskim obiteljima. Nekada se pripremala uglavnom za svečanosti i posebne goste, dok se danas može pronaći kao desert, poklon ili gastronomski suvenir s otoka.
Želite li je kušati, preporučujemo odabrati manju porciju uz kavu ili desertno piće. Zbog badema, šećera i aromatičnih sastojaka riječ je o bogatoj slastici snažnog okusa, pa se najčešće poslužuje u manjim komadima.
Festival Rabske torte i tradicionalne kuhinje pokrenut je u gradu Rabu 2026. godine. Dvodnevna manifestacija posvećena je jelima koja su se pripremala na otoku te rapskoj torti i njezinim suvremenim varijacijama.
Festival se održava u staroj gradskoj jezgri, a uključuje kušanje, predstavljanje i prodaju lokalnih jela i proizvoda. Budući da je riječ o novijoj manifestaciji, termin i program potrebno je provjeriti prije dolaska.
Kanata – rapski okusi i mirisi gastronomska je manifestacija posvećena otočnim jelima, mirisima i proizvodima. Naziv „kanata” u lokalnom govoru označava završetak obavljenog posla, a događanje simbolično prati završetak glavnog dijela turističke sezone.
Program se mijenja, ali je njegova svrha predstavljanje rapske gastronomije kroz pripremu jela, kušanje i druženje. Aktualan datum i sadržaj manifestacije treba provjeriti u službenom kalendaru događanja.
Rabska fjera nije isključivo gastronomska manifestacija, nego srednjovjekovni festival tijekom kojeg se stara jezgra Raba vraća u vrijeme starih zanata, viteških turnira i povijesnih običaja. Hrana se priprema na ulicama prema starijim receptima, pa Fjera pruža priliku da se gastronomija promatra kao dio svakodnevnog života povijesnog Raba.
Grad Rab smješten je na uskom poluotoku na jugozapadnoj strani otoka Raba. Njegova stara jezgra prepoznatljiva je po kamenim ulicama i četiri zvonika, dok se uz gradske zidine, trgove i luku nalaze brojni restorani i drugi ugostiteljski objekti.
Važno je razlikovati grad Rab od cijelog otoka Raba. Banjol, Barbat, Kampor, Lopar i Supetarska Draga zasebna su mjesta s vlastitom ponudom.
Putem Table Joea možete pregledati restorane u gradu Rabu, usporediti njihovu ponudu, provjeriti dostupne termine i rezervirati stol online.
Ups! Čini se da nijedan restoran ne odgovara vašoj trenutnoj pretrazi. Pokušajte prilagoditi filtere i pokušajte ponovo!
